發(fā)酵,大家或多或少都了解,例如發(fā)酵食品。但是工業(yè)生產(chǎn)中也存在依靠微生物的生命活動(dòng)而實(shí)現工業(yè)發(fā)酵。但是這類(lèi)發(fā)酵不同于一般的發(fā)酵,但面臨的問(wèn)題似乎卻一樣,難纏的泡沫。所以為了使得工業(yè)生產(chǎn)能夠正常進(jìn)行,工業(yè)發(fā)酵起泡難題也找到了應對的方法,那就是工業(yè)發(fā)酵消泡劑。
微生物是工業(yè)發(fā)酵的靈魂,保證它的正常呼吸和代謝才能使發(fā)酵的順利進(jìn)行。但培養基滅菌質(zhì)量不好,阻礙微生物生長(cháng),使種子絲菌自溶,出現泡沫;另外,發(fā)酵中原料營(yíng)養豐富,表活物質(zhì)含量高,攪拌通氣卷入氣體以及發(fā)酵環(huán)境溫度影響等等一系列原因,都是導致泡沫出現的罪魁禍首。
工業(yè)中發(fā)酵之所以夠嚴謹,不會(huì )放過(guò)小小的泡沫,隨時(shí)會(huì )帶來(lái)大麻煩:
1.泡沫過(guò)多直接影響發(fā)酵效果,發(fā)酵生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì )出現問(wèn)題
2.泡沫過(guò)多會(huì )拖慢發(fā)酵進(jìn)度,降低發(fā)酵效率,增加發(fā)酵成本
3.泡沫過(guò)多還會(huì )溢出發(fā)酵系統,污染周?chē)h(huán)境且浪費原料
工業(yè)發(fā)酵消泡劑可直接與基礎料一起加入發(fā)酵液中,經(jīng)高溫流加或補料,克服了發(fā)酵前的穩定性和發(fā)酵過(guò)程中對生長(cháng)的抑制性、及發(fā)酵罐結垢缺點(diǎn),且發(fā)酵后易分離,罐易清洗等優(yōu)點(diǎn)。它的特點(diǎn)是:
1.一次加入,消泡強、抑泡久、用量少,得罐率高
2.耐200℃高溫,耐酸堿性好,化學(xué)穩定性?xún)?yōu)
3.分散性和相容性好,不會(huì )影響菌種微生物的正常生產(chǎn)
中聯(lián)邦專(zhuān)注于解決生產(chǎn)加工的各種泡沫問(wèn)題,還可以免費提供樣品針對性解決生產(chǎn)加工中的各種泡沫問(wèn)題,產(chǎn)品性能好,性?xún)r(jià)比高。供貨充足,運輸系統完善,訂貨當天一個(gè)工作日內即可發(fā)出。
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